锥栗与板栗的区别
1.外观形似锥形
锥栗的外形从侧面看形似锥形，而板栗个头较大，其中一面是平板状，所以从外形上很容易就区别出哪种是锥栗，哪种是板栗。
2.明显的地域性
锥栗还有一个特点，就是具有地域特点，目前锥栗只有中国才有，中国也只有闽北地区才有，而建瓯就是锥栗最大的产区了。
3.更适于生吃
锥栗肉质较板栗细嫩甘美，栗仁所含各种营养元素高于板栗，更适应于生食，也可糖炒、煮食、烹调成多种美味菜肴，或加工制成蜜饯、栗粉、栗酱和各种罐头。
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